HACCP - Les bonnes pratiques d'hygiène
HACCP - Garantir la sécurité alimentaire en maîtrisant la méthode
Food Defense - Protection de la chaîne alimentaire contre les actes de malveillances
Diagnostic hygiène / sécurité sanitaire
Suivi hygiène / sécurité des aliments
Maîtriser les techniques de fabrication des produites alimentaires
Maîtriser le danger allergène
Accompagnement à la mise en place du plan de maîtrise (PMS)
Constitution du dossier d'agrément sanitaire
Conduite des opérations de nettoyage et désinfection